隐患排查落“食”处     严督细导促食安

——普洱市食品安全督查组莅临中课镇小学开展校园食品安全大排查大整治专项行动

“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强中小学校园食品安全管理，深入排查风险隐患，切实保障师生饮食健康安全。2024年11月18日下午，普洱市教育体育局四级调研员石炳荣、普洱市市场监管局食品生产科科长朱航英、西盟佤族自治县教育体育局副局长陈红燕等一行莅临中课镇小学开展校园食品安全大排查、大整治督查活动。

督查过程中，督查组深入学校食堂一线，直击操作间、库房、就餐区等关键区域，通过查阅日常资料、现场查看、听取汇报等多种方式，对食品安全责任落实、管理制度执行等进行了全面督导。特别针对从业人员健康管理、食品原材料采购贮存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，督查组都进行了细致入微地检查，确保每一个细节都不放过。

在督查反馈会上，普洱市教育体育局四级调研员石炳荣对学校食品安全开展的工作给予了肯定，并着重强调了三点需要落实的工作：一是要尽快进行水质检测，确保学生饮用水安全；二是要定期对学生饮水处进行清洗消毒，防止细菌滋生；三是要调整食堂空调位置，确保食品加工环境的卫生与安全。三点工作务必落到实处，以进一步提升学校食品安全管理水平。

此次督查行动不仅是对中课镇小学校食品安全工作的一次全面检验，更是对学校日常管理工作的一次深入考察。学校将以此次督查为契机，进一步加大食品安全管理力度，确保全校师生的饮食健康安全。